Unsere Buchempfehlungen – leider viel zu selten aktualisiert. Gerne nehmen wir Ihre Vorschläge entgegen für themenrelevante Bücher und Studien, die hier noch fehlen.
themenübergreifend
Agrifoodatlas 2017 → Heinrich BöllStiftung, Rosa LuxemburgStiftung, Friends of the Earth Europe
Agroecology – the 10 Elements →
Guiding the transition to sustainable Food and Agricultural Systems (FAO)95 Thesen für Kopf und Bauch → Slow Food Deutschland und Misereor.
Bodenschutz beim Bauen >>> Leitfaden des BUWAL
EU Book Shop >>> mit allen EU Publikationen als downloads
agropoly → Themenheft der EvB über die zunehmende Marktkonzentration in der Nahrungsmittelbranche und dessen sozialen, gesundheitlichen und ökologischen Folgen
Insektenatlas 2020 → Daten und Fakten über Nütz- undSchädlinge in der Landwirtschaft. Herausgeber: Heinrich Böll Stiftung, BUND-Friends of the Earth, und LE MONDE diplomatique
Kritischer Agrarbericht → herausgegeben vom Agrarbündnis (D). Der jährlich erscheinende Bericht bietet eine Fülle von Informationen für politische Entscheidungsträger und Multiplikatoren, für interessierte Laien und Praktiker sowie für Wissenschaft und Verwaltung. In seiner umfassenden Vielfalt ist er gleichzeitig ein zeitloses Nachschlagewerk.
Agrobiodiversität — Schlüssel für Ernährungssicherung und Anpassung an Klimawandel >>> Ein Diskussionspapier der GIZ
Climate Change and Agriculture in the United States: Effects and Adaption >>> USDA Technical Bulletin 1935, Februar 2013
Die Essensvernichter >>> von Stefan Kreuzberger und Valentin Thurn
Die schweizerische Landwirtschaft und Europa >>> Sonderdruck aus den Bernischen Tages-Nachrichten, 29. März 1960
Europe’s Land Import Dependency → Studie der Friends of the Earth Europe, 2011
Fleischatlas 2018 → Daten und Fakten über Tiere als Nahrungsmittel. Ein Kooperationsprojekt von Heinrich-Böll-Stiftung, Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland und Le Monde Diplomatique
Global Food Report >>> der Institution of Mechanical Engineers
The Great Food Robbery >>> über das industrielle Lebensmittelsystem. Erschienen im Mai 2012 von GRAIN .
Die Grüne Matrix >>> von Peter Clausing, 2013, ISBN 978-3-89771-517-2
Hydrologischer Atlas Schweiz HADES >>> der Wasseratlas ist eine Plattform der Uni.Bern zum Thema Wasser im Auftrag vom BAFU
Die Landwirtschaft im schweizerischen Daseinskampf >>> von Dr. Oskar Howald, aus der Sonderbeilage “Vier Jahre Kriegswirtschaft” der Basler Nachrichten, 1943
Manifest “Wasser ist ein Recht, kein Geschäft” →
New histories of the Indian Green Revolution → Kommentar von Glenn Davis Stone, Jan 19
Die Öko-Qualitätsverordnung (ÖQV) des Bundes, Umsetzung von regionalen Vernetzungsprojekten: Grundlagen, Vorgehen und Planungsabsichten in Kantonen der Deutschschweiz, von Daniel Winter, 2001
Organic Eprints >>> internationales, öffentlich zugängliches Archiv für wissenschaftliche Veröffentlichungen zum ökologischen Landbau.
Pflanzenpalaver >>> Florianne Koechlin, 2008, Lenos-Verlag, ISBN 978-3-85787-441-3
Neue Pflanzenzuchtverfahren >>> Grundlagen für die Klärung offener Fragen bei der rechtlichen Regulierung neuer Pflanzenzuchtverfahren; Bericht im Auftrag des BAFU
The Role of Agroecology in Sustainable Intensification >>> Studie (2015) der UK statutory conservation, countryside and environment agencies
Saatgut Wer die Saat hat hat das Sagen → von Anja Banzhaf, 2016
Speiseräume: Die Ernährungswende beginnt in der Stadt >>> von Philipp Stierand, 2014
Umwelt- und ressourcenschonende Ernährung: Detaillierte Analyse für die Schweiz → von agroscope
Umwelt- und Tierschutz in der Landwirtschaft >>> im internationalenVergleich. Studie im Auftrag des BLW
Vision 2030 der Landwirtschaft mit Zukunft →
Vous êtes fous d’avaler ça! → von Christophe Brusset, 2015
Weltagrarbericht >>> Wege aus der Hungerkrise. Die Erkenntnisse des Weltagrarberichts und seine Vorschläge für eine Landwirschaft für morgen.
Widerspruch 64 >>> (Ernährung – Agrobusiness oder Agrikultur), 2014, ISBN 978-3-85869-592-5
Wirtschaftliche Entwicklung und Disparität der landwirtschaftlichen Einkommen >>> Prof. Dr. O. Howald – Sonderdruck aus “agrarpolitische Revue”, Nov. 1960
Politik
Agrarpolitik nach dem 2. Weltkrieg >>> Mitteilungen des Schweizerischen Bauernsekreatriates, 1948
Agrarstatistik (Bundesamt für Statistik; Landwirtschaft) →
Aussenhandelsbilanz mit der EU im Agrar- und Lebensmittelsektor. Standortbestimmung mit Blick in die Zukunft Julian Theuss, Hochschule für Wirtschaft, 2012
Der befreite Bauer >>> Publikation von Avenir Suisse, 2006. ISBN 3-03823-293-9
Climate Change and Agriculture in the United States: Effects and Adaption >>> USDA Technical Bulletin 1935, Februar 2013
Farm prices, myth and reality >>>, von Willard Wesley Cochrane, 1958
Die gemeinsame Agrarpolitik >>> Bulletin der EWG Nr. 5/1959
Grundsätzliche Fragen der schweizerischen Agrarpolitik >>> Schweizerischer Bauernverband, 1959
Die Landwirtschaft als Chance einer zukunftsfähigen Schweiz, SVIL Schrift Nr. 135, 1999. SVIL, 8050 Zürich
Le maintien de l’exploitation agricole suisse face à l’essor industriel >>> (der Erhalt der Schweizer Landwirtschaft im Industriezeitalter), J. Vallat, ing. agr., 1959
Weissbuch Landwirtschaft Schweiz >>>, von vision Landwirtschaft, 2011 2. Auflage
Wie kann der Mittelstand die Globalisierung bestehen? >>> Eberhard & Eike Hamer (Hrsg), 2005. ISBN-10: 3980947815
Wem gehört die Welt >>> Zur Wiederentdeckung der Gemeingüter
Ökologie
Bodenatlas >>> der Heinrich Böll Stiftung. Vorwort und Einführung, mit “mehr” zum Runterladen
Bodenschutz in der Landwirtschaft >>> Umweltschutz- Vollzugshilfe in Bezug auf Erosion und Verdichtung. Vom BAFU und BLW, 2013
Grüne Gentechnik >>> Kompaktinformation der Biotech-Lobbyorganisation “EuropaBio”
Die Kuh ist kein Klima-Killer! >>> von Dr. med.vet.Anita Idel, erschienen 2010.
Hilfe, unser Essen wird normiert >>> Clemens G. Arvay, ISBN 3-86881-522-8
Jenseits des Wachstums: Warum wir mit der Erde Frieden schliessen müssen >>> Vandana Shiva, ISBN 3-85869-593-9
Umwelt Schweiz 2015, Bericht des Bundesrates >>>
Waste, uncovering the global food scandal >>> von Tristram Stuart, 2009, ISBN: 9780141036342
World Scientists’ Warning to Humanity → Das 1992 Dokument, von 1575 Wissenschaftler unterschrieben und der Offene Brief “A Second Notice”, 2017 von über 15000 Wissenschaftler unterschrieben. Quelle: academic.oup.com
Ökonomie
Global Food Report >>> der Institution of Mechanical Engineers von Clemens G. Arvay, 2012, ISBN 978-3-8000-7528-7
Farm prices, myth and reality >>>, von Willard Wesley Cochrane, 1958
Globalisierung und Landwirtschaft: Mehr Wohlstand durch weniger Freihandel → von Mathias Binswanger, 2007. ISBN 3-85452-583-4
Von der bäuerlichen Landwirtschaft zur regionalen Versorgungswirtschaft → von Chr. Hiss, A. Heistinger und F. Thomas, F. Thomas, ersch. beim Kasseler Institut für ländliche Entwicklung.
Die Wachstumsspirale >>> von Hans Christoph Binswanger, 2013 (vierte, durchgesehene Auflage)
Ernährung
Am Anfang war das Korn: Eine andere Geschichte der Menschheit >>> von Hansjörg Küster, 2013, ISBN 978-3-406652-172
Antibiotika und Antibiotikaresistenzen >>> beim Bundesamt für Lebensmittelsicherheit Positionspapier der VSKT (Dez.14) >>>
Ernährung & Bewegung in der Schweiz, 2016 → (finanziert vom BAG)
Fette Irrtümer >>> von Paolo Colombani, 2010. ISBN 978-3-280-05372-0
Fleischatlas >>> Daten und Fakten über Tiere als Nahrungsmittel. Kooperationsprojekt von Heinrich-Böll-Stiftung, Bund für Umwelt- und Naturschutz und Le Monde diplomatique.
Glyphosate: Unsafe on Any Plate → Rapport von Food Democracy Now! und dem Detox Project, 2016.
Die Joghurt Lüge → TV-Beitrag über die unappetitlichen Geschäfte der Lebensmittelindustrie, basiert auf dem Buch von von Marita Vollborn und Vlad. Georgescu,2006. ISBN 978-3-593-37958-6
Kosten gesunder Ernährung >>> HAFL-Studie im Auftrag des BLW
Vegetarische Ernährung >>> Claus Leitzmann und Markus Keller, 1996/2013, Verlag Eugen Ulmer KG, UTB-Band 1868, ISBN 978-3-8252-3873-5
Wissen
Biodünger selber machen → von Andrea Heistinger, Alfred Grand, 2014, ISBN 978-3-7066-2519-7
Monsanto auf Deutsch >>> Die Enzyklopädie der Gentechnik-Seilschaften von Jörg Bergstedt. ISBN 978-3-86747-043-8
The Frankenfood Myth >>> how protests and politics threaten the Biotech Revolution, von Henry I. Miller und Gregory Conko, 2004. Buchkritik >>>
Genetically modified plants and foods >>> Studie von TA Swiss, veröffentlicht 2009
Lehrmittel zum Thema Gentechnik >>> von der gentech-kritischen “Information Gentechnik”
Mit Gift und Genen >>> von Marie-Monique Robin (Aurtorin vom gleichnamigen Film auf ARTE ), ISBN 978-3-421-04392-4
Gentechnisch veränderte Nutzpflanzen und ihre Bedeutung für eine nachhaltige Landwirtschaft in der Schweiz >>> Akademie der Wissenschaften Schweiz, 2013
Saat der Zerstörung, die dunkle Seite der Gen-Manipulation >>> von F.William Engdahl, 2006, ISBN 13:978-3-938516-34-8 Interview mit Herrn Engdahl auf Alpenparlament.TV >>>
Die Tretmühlen des Glücks >>> von Mathias Binswanger, 2006. ISBN 3-451-05809-X
Landschaft
Agrar- und Siedelungsprobleme in Grosswinterthur und Die Organisation des Siedelungswerkes >>> (SVIL, 1919)
Bauen ausserhalb der Bauzone → vier Kurzfilme bei EspaceSuisse
Die Besiedelung von Neuland >>> SVIL-Schrift Nr. 82, 1949
Beurteilung und Schutz der Böden → Bodenkundliche Gesellschaft der Schweiz, 1985
Erdarbeiten, Baugrubenaushub >>> Auszug aus dem Buch “Tiefbau – Grundwissen für Baukader”
Integration von Informationen zur Bodenqualität in der Raumplanung → Synthesebericht im Auftrag der Bundesämter für Umwelt und für Raumentwicklung. 2020
Le Feu au Lac >>> Vers une Région métropolitaine lémanique, Avenir Suisse, 2006. ISBN 3-03823-253-X
gelungen? misslungen? Die Geschichte der Raumplanung Schweiz → Martina Koll-Schretzenmayr, 2008. ISBN 978-3-03823-462-3
Gedanken zum Bonderecht und zur Bodenpolitik >>> Schweizerische Vereinigung für Landesplanung, Schriftenfolge Nr. 7, 1963
Grundeigentum und Raumplanung >>> Prof. Dr. Emil Küng – Sonderdruck aus “Wirtschaft und Recht” Nr. 4/1963
NFP 25 – Stadtnahe Landwirtschaft. Ein lebenswichtiger Bestandteil des Agglomerationsraumes. Hans Bieri, SVIL, 8050 Zürich
Nach Hause kommen – Nachbarschaften als Commons → Broschüre von NeustartSchweiz
Stadtstaat – Utopie oder ein realistisches Modell? Theoretiker und Praktiker in der Debatte >>> Herausgegeben von Konrad Hummler und Franz Jaeger, 2011, ISBN 978-3-03823-708-2
Umgang mit Boden → Merkblatt der Umweltfachstellen Uri, Schwyz + Unterwalden
weitere Empfehlungen
Die Einkaufsrevolution – Konsumenten entdecken ihre Macht >>> von Tanja Busse, 2006, ISBN 3-89667-312-2
Der Quantensprung des Denkens – Was wir von der modernen Physik lernen können >>> von Natalie Knapp, 2011, ISBN 978-3-499-62696-8
Traum Alp >>> von Daniela Schwegler und Vanessa Püntener, 2013, Rotpunktverlag, ISBN 978-3-85869-557-4
Mordshunger >>> von Jean Feyder, 2011, ISBN 978-3-442-74717-7. Buchbesprechung von Dr. Henriette Hanke Güttinger >>>
Wir konsumieren uns zu Tode >>> Armin Reller und Heike Holdinghausen, 2011, ISBN 978-3-938060-38-4