Seit 2011 wird das Lebensmittelgesetz revidiert; drei mal innert 15 Monaten disktutierte der Nationalrat daüber, welche Information auf die Verpackung gehört (1). Jetzt kommt die Revision zur Schlussabstimmung.
Bei der Revision des Lebensmittelgesetzes geht es nicht nur um den Platz auf der Verpackung (3): Verbraucher verlangen das Recht zu wissen, was sie kaufen; sie wollen selber bestimmen, was auf ihrem Teller landet.
Klar und verständlich beschriftete Nahrungsmittel geben Information über den Verpackungsinhalt, lassen aber auch Schlüsse über die Herstellung der Rohstoffe zu. Dass dies ein Anliegen der Bevölkerung ist, zeigt nicht nur die JUSO-Initiative „gegen die Spekulation mit Nahrungsmitteln“ (4), sondern auch die eben lancierte Fair-Food-Initiative „für gesunde sowie umweltfreundlich und fair hergestellte Lebensmittel“ (5).
Wer weiss eigentlich noch, was er wirklich isst? Unsere Artikelserie Die Nahrungsmittelindustrie und ihre Zutatenliste wird laufend mit neuen Artikeln zum Thema ergänzt.
Damit Essen auch wirklich noch Leben ist: http://agrarinfo.ch/essen-ist-leben/
