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Eine Entgegnung zur Kritik der NZZ an der Ernährungssicherheitsinitiative Leider sei die Zeitung im Meinungsteil randvoll und publiziere in den Ferienwochen auch keine Tribüne. Sicher ergebe sich zu diesem Thema zu einem späteren Zeitpunkt eine Gelegenheit für eine Replik der SVIL, war die Antwort auf Hans Bieri’s Leserbrief.  Wir finden die Diskussion wichtig und hoffen, auch die NZZ findet einen gebührenden P

Das Ziel sei, dass die „Mitglieder einer Gesellschaft jederzeit physischen und wirtschaftlichen Zugang zu ausreichender, sicherer und nahrhafter Nahrung haben, welche ihren Ernährungsbedürfnissen und Nahrungsmittelpräferenzen für ein aktives und gesundes Leben entspricht.“ So steht es im offiziellen Schweizer Agrarbericht (2016). Wie das geschehen soll wird durch die Agrarpolitik festgelegt und mit Gesetzen und Veror

Idealerweise produziert ein Betrieb dort, wo er die niedrigsten Kosten hat und verkauft dort, wo der Gewinn am höchsten ist. Muss ein Betrieb produzieren, wo die Kosten hoch sind und vom Verkaufspreis nicht gedeckt werden, schliesst er.  In der EU verschwinden täglich rund 300 Bauernhöfe. Damit die Lebensmittelverarbeitungsindustrie in der Schweiz produziert und auf dem internationalen Markt nicht benachteiligt ist w

Monsanto soll zur Verantwortung gezogen werden.  Ein Internationales Meinungsgericht hörte letzten Monat dreissig Zeuginnen und Zeugen aus fünf Kontinenten an – im Frühjahr 2017 wird der Entscheid erwartet. Raymond Gétaz von Longo maï war an den Zeugenanhörungen dabei und stellt uns seinen für uniterre geschriebenen Bericht zur Verfügung: Zum ersten Mal wurde ein Multi in Den Haag vor ein internationales Gerich

Notizen der Podiumsdiskussion vom 27.8.16 die Christian Hiss‘ Vortrag über Regionalwert AG (siehe unser Artikel aus der Region für die Region – Beispiel Regionalwert AG) folgte. Teil 4:  Landwirtschaft als politische Angelegenheit Seit 1947 ist die Landwirtschaft in der Bundesverfassung verankert. Seit 1996 hat sie ihren eigenen Artikel 104.  Ausgelöst hatte diesen Schritt die Volksinitiativen “Für eine umweltg

“23. August 2016 – Eine allfällige Marktöffnung stellt den Agrarstandort Schweiz vor grosse Herausforderungen. Existenzbedrohend ist sie aber nicht. Zu diesem Schluss kommt eine neue Studie (*) der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften (HAFL) in Zollikofen. Die Studie liefert faktenbasierte Diskussionsgrundlagen über die Auswirkungen einer breiten Marktöffnung auf die schweizerische Land-

Grüne Wiesen mit grasenden Kühen … verschneite Bergspitzen der Alpenwelt … Das Kuh-Image der Schweiz mit seinen landwirtschaftlichen Produkten Käse, Schokolade und Trockenfleisch ist wohl fast auf der ganzen Welt bekannt und geschätzt. Von einem anderen landwirtschaftlichen Exportprodukt wird in Konsumentenkreisen wenig gesprochen: Rinder-Sperma. Ejakuhlation Seit der ersten künstlichen Befruchtung 1937 (in der Schwe

Kuhltur Kühe sind Teil unserer Kultur. Die Kuhkämpfe (1) gehören genauso zum Wallis wie die Landsgemeinde zu Appenzell; unsere Nationalspeisen Fondue und Raclette so wie das AOP-Trockenfleisch sind der Viehwirtschaft zu verdanken. Das Bild, das wir von der “Kuh-Schweiz” haben, mag verstaubt sein (2) und die Werbebotschaften, die auf eine folkloristische Sehnsucht bauen, haben mit der Realität kaum mehr et

  Wir hatten viel gelernt, damals, in der Hotelfachschule. Nicht nur Kochen und Wein degustieren, nebst vielem anderen auch Rechnen. Denn die Waren- und Personalkosten im Gastgewerbe waren schon vor 30 Jahren viel höher als z.B. in der Industrie. Auch das Angebot ist schwer vergleichbar: Eine Schraube wird auf Vorrat gemacht und später verkauft. Aber ein Platz im Restaurant, der heute nicht besetzt wird, kann mo

Kritische Gedanken zum Eco.Naturkongress 2016 Basel 27. Mai 2016 von Hans Bieri, Geschäftsführer Schweizerische Vereinigung Industrie und Landwirtschaft SVIL „Volkes Wille — Protektionismus, Ernährungs- und Umweltauswirkungen der verschiedenen Volksinitiativen zum Thema Ernährung“. Unter diesem Titel, der die grossen Zusammenhänge anspricht, diskutierten am späten Nachmittag auf dem Podium unter der Leitung von Natha