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 Veröffentlichung: 24.02.14; Aktualisierung: 20.05.14 Alle lieben Süsses – nicht nur die Kinder, auch die Grossen: Schokolade, Bonbons, Softdrinks, Gummibärchen…. Aber Zucker hat massenhaft negative Auswirkungen auf unseren Körper. Er macht schlaff, antriebslos, müde, depressiv und krank, zudem manipuliert Zucker unser Hirn und erzeugt Sucht. Hans-Ulrich Grimm ist Deutschlands bekanntester Ernährungskritiker. W

Buchbesprechung von Dr. Henriette Hanke Güttinger ‚Freihandel bringt Wohlstand für alle’ ist ein Mythos mit tödlichen Folgen. Das zeigt Jean Feyder in ‚Mordshunger – Wer profitiert vom Elend der armen Länder?’ deutlich auf. Sein Buch wühlt auf und beeindruckt den Leser zutiefst. In leicht verständlicher Sprache legt der Autor die Gründe dar, weshalb in der heutigen Welt mehr als eine Milliarde Menschen unter Hu

Hans-Ulrich Grimm ist Deutschlands bekanntester Ernährungskritiker. Wiederholt hat er auf die schädigenden Folgen der Industrienahrung hingewiesen – See more at: http://www.tier-im-fokus.ch/buchnotiz/garantiert_gesundheitsgefaehrdend/#sthash.wBT2GEMI.dpuf Veröffentlichung: 24.02.14; Aktualisierung: 20.05.14 Das Geschäft mit knappen Bodenressourcen Schon jetzt führen falsche Nutzung wie Monokulturen etc. und ung

Veröffentlichung: 29.05.13; Aktualisierung: 25.04.14 Weizen ist heute eine der weltweit am meisten konsumierten Getreidesorten. Im Gegensatz zu vor etwa 10.000 Jahren ist Weizen mittlerweile kein Naturprodukt mehr, sondern eine genetisch veränderte Mischung aus verschiedenen Zuchtformen. Diese genetische Modifikation zielt nicht auf die Gesundheit des Menschen ab, sondern in erster Linie auf höchstmögliche Erträge. N

Wie uns die Lebensmittelkonzerne an der Nase herumführen Clemens G. Arvay – Der große Bio-Schmäh – 2012 / Verlag Carl Ueberreuter, Wien ISBN 978-3-8000-7528-7 Bio boomt – biologische Lebensmittel liegen im Trend. Alle wollen wir glückliche Bauern, zufriedene Schweine und glücklich weidende Horn-Kühe auf blühenden Kräuterwiesen. Der kritische Konsument gibt mittlerweile viel Geld für Bio aus. Der Gan

Veröffentlichung: 15.02.13; Aktualisierung: 25.04.14 Die Menschenrechtserklärung von 1948 beinhaltet das Grundrecht auf Nahrung. Aber wie soll man diesem Grundrecht Geltung verschaffen angesichts klimatisch bedingter Hungerkatastrophen, der  Erschöpfung von Böden und Wasserquellen, dem Verlust der Artenvielfalt und der weltweiten Landflucht von Bauern? Die Filmautorin Marie-Monique Robin besuchte Agronomen, Ökonomen

Veröffentlichung: 14.12.12; Aktualisierung: 22.04.14 Die neue Ausgabe der “Kultur & Politik” ist soeben mit folgenden Themen erschienen: Der Januskopf des globalen Ernährungssystems. Wendy Peter. Wider das Wirtschaftswachstum bis zum bitteren Ende. Sieglinde Lorz. Subsistenzwirtschaft und Geldwirtschaft. Kaspanaze Simma im Interview. Markus Schär. Griechenlands Reichtum in der Krise. Sabina Tschumi. P

Veröffentlichung: 26.03.12; Aktualisierung: 14.04.14 In Europa landen jährlich fast 90 Millionen Tonnen Lebensmittel in den Abfalleimern, das sind 179 Kilogramm pro Kopf. 42 Prozent der weggeworfenen Lebensmittel gehen aufs Konto von Privathaushalten. Danach folgen Hersteller (39 Prozent), Gastronomie (14 Prozent) sowie der Einzelhandel (5 Prozent).

In der öffentlichen Diskussion scheint alles ganz einfach: Die Kuh ist ein Klima-Killer. Punkt! Landwirte und ihre Betriebe sind nach dieser Logik CO2 Schleudern, die man eigentlich aus dem Verkehr ziehen sollte. Generell ist es inzwischen üblich geworden, Vergleiche zwischen Landwirtschaft und Verkehr anzustellen. Hauptproblem der Landwirtschaft, so hören und lesen wir: das klimaschädliche Rindvieh. Dass dies nicht