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Gerne publizieren wir hier mit der freundlichen Erlaubnis der Autorin, dipl. Ing. agrar. Sigrid Alexander (Beratung Nachhaltige Lebensmittel), ihre Zusammenfassung des Briefings der ect group zu den Fusionen im Saatgut- und Pestizidmarkt: Fusionen in der Agrarindustrie im vorgelagerten Bereich: Die Fusionen werden sich nicht auf den Saatgut- und Pestizidmarkt beschränken, sondern in Zukunft den gesamten vorgelagerten

Notizen der Podiumsdiskussion vom 27.8.16 die Christian Hiss’ Vortrag über Regionalwert AG (siehe unser Artikel aus der Region für die Region – Beispiel Regionalwert AG) folgte. Teil 1:  Regionalität als Markt Die finanzielle Wertschöpfung ist bei der landwirtschaftlichen Produktion selbst weit geringer als bei der Verarbeitung und dem Handel (1). Deshalb gilt: Je mehr die Landwirte an der Wertschöpfungsk

Notizen der Podiumsdiskussion vom 27.8.16 die Christian Hiss‘ Vortrag über Regionalwert AG (siehe unser Artikel aus der Region für die Region – Beispiel Regionalwert AG) folgte. Teil 3: Landwirtschaft als ökonomische Angelegenheit Wertschöpfung in der Handelskette Welcher Anteil vom Preis, den ich im Laden zahle bleibt beim Produzenten? Oder anders formuliert: Was kostet ein Nahrungsmittel im Laden und was ist der Pr

Notizen der Podiumsdiskussion vom 27.8.16 die Christian Hiss‘ Vortrag über Regionalwert AG (siehe unser Artikel aus der Region für die Region – Beispiel Regionalwert AG) folgte. Teil 2: Landwirtschaft als gesellschaftliche Angelegenheit Solidarische Landwirtschaft Vor knapp 40 Jahren wurde das erste solidarische Gemüse-Abo gestartet, unterdessen gibt’s – schweizweit – über 50. In Genf allein haben sich 12 zum Teil ga

Artikel von Reto Cadotsch, Landwirt in Genf, frei aus dem Französischen übersetzt Städtische Landwirtschaft Die Hauptaufgabe der Landwirtschaft ist, Nahrungsmittel zu produzieren. In ländlichen Gegenden sind die Landwirtschaftsflächen durch das Raumplanungsgesetz definiert und fallen unter das Landwirtschaftsgesetz (1). Die Lebensmittelproduktion auf diesen Flächen wird staatlich unterstützt. Für den Lebensmittelanba

“23. August 2016 – Eine allfällige Marktöffnung stellt den Agrarstandort Schweiz vor grosse Herausforderungen. Existenzbedrohend ist sie aber nicht. Zu diesem Schluss kommt eine neue Studie (*) der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften (HAFL) in Zollikofen. Die Studie liefert faktenbasierte Diskussionsgrundlagen über die Auswirkungen einer breiten Marktöffnung auf die schweizerische Land-

  Wir hatten viel gelernt, damals, in der Hotelfachschule. Nicht nur Kochen und Wein degustieren, nebst vielem anderen auch Rechnen. Denn die Waren- und Personalkosten im Gastgewerbe waren schon vor 30 Jahren viel höher als z.B. in der Industrie. Auch das Angebot ist schwer vergleichbar: Eine Schraube wird auf Vorrat gemacht und später verkauft. Aber ein Platz im Restaurant, der heute nicht besetzt wird, kann mo

Das Osterfest, das in Kürze gefeiert wird, hat mit Weiblichkeit und Fruchtbarkeit zu tun und hat seine Ursprünge viel früher als im Christentum: Der Begriff Ostern wird auf Eostre zurückgeführt, die angelsächsische Göttin des Frühlings, auf Eostur, das norwegische Wort für das Frühjahr, oder auf Ischtar, die einstige Frühlingsgöttin der Länder des Nahen Ostens, die in der Bibel auch als Astarte bekannt ist. Alle dies

Endspurt: Die „Initiative für Ernährungssouveränität – Landwirtschaft betrifft uns alle!“ ist auf der Zielgeraden   Ulrike Minkner, Biobäuerin und Mitinitiantin der Initiative Uniterre hat die Initiative zur Ernährungssouveränität in die öffentliche Debatte eingebracht, damit wir uns bei diesen wichtigen Fragen rund um unsere Ernährung und Landwirtschaft am politischen Entscheidungsprozess beteiligen können. Wir woll

Ich stehe im Supermarkt und habe die Wahl: Soll ich lieber Bio kaufen oder lieber „Aus der Region“, soll ich ein fairtrade Joghurt nehmen, oder doch den Saisonjoghurt? Ich stehe vor den Regalen und muss dauernd entscheiden. Entscheide ich mich richtig? Ist das eine wirkliche Wahl oder eine richtige Qual? Wie viel fairtrade steckt in einem Schoggi-Joghurt? Wie viel bio im Knoblauch aus China? Wie viel Region in der To